ひやおろしって何ぞー??

Written on 2010年10月20日   By milk   in スタッフ日記

最近すっかり寒くなってきましたね。
この時期になると、布団から手を伸ばしたら届く位置に
どんどん物が増えていくという不思議現象が起こります。ちよです(´ω｀
こんにちは
昨日の日付で日記書くつもりがもうすっかりこんな時間！てへ(・∪<)/ 今日はどんなメニューがあるのかな～♪♪フフフーン あ!ところで最近お魚メニューと共に milkの日本酒たちが充実してきたわけなんですが 姨捨正宗、高砂、秋宵に共通する言葉 「ひやおろし」って何ぞー?? という疑問にお答えします☆☆ ズバリ 外気が冷や～っとなってきたら卸す日本酒 のことなんです！ まーなんて読んで字のごとく!! つまりちょーど ちよが冬籠もりの支度を始める だんだん寒くなってきた今の時期のお酒なのです(^^)／ でっ、ひやおろしの特徴なんですが、 冷や～としてきた頃に卸すお酒だからこそ 瓶詰めの際に再び加熱する必要がないんですね! だから 樽から出したそのまんまの味を楽しむことができるんです♪♪ それがひやおろしの魅力なのであります!! 冬に造られて春と夏を樽の中でじっくり過ごし たっぷり美味しくなって皆様の元へやってきた ひやおろし あれ??これって 漁から必死で逃げて春と夏を大海原を泳ぎまわり ぷりぷりに大きくなって帰ってきた戻りガツオに似てますね!むふふ 秋は美味しいものが多いわけだo(^-^)o 以上、ちよ、秋の味覚について大いに語る。でした(￣・・￣)